30. dubna 2013

Polévka fazolový krém

180 g bílých fazolí,4 dl mléka,40 g másla,40 g hladké mouky, mletá paprika,kousek masoxu, petrželka, sůl, 1,2 l vody

Přebrané propláchnuté fazole namočíme do půl litru studené vody, po 3 hodinách je v téže vodě uvaříme doměkka. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, vmícháme mletou papriku, po zpěnění rozšleháme a vaříme nejméně 20 minut. Měkké fazole rozmixujeme i s vývarem a s mlékem, přidáme procezenou jíšku, sůl, masox, doplníme vodou na objem 1,3 litru a ještě krátce povaříme. Polévku posypeme rozsekanou petrželkou a podáváme.

Žádné komentáře:

Okomentovat