Čočková polévka s koriandrem

300 g červené čočky, 100 g mrkve, 50 g řapíkatého celeru, 25 g česneku, 60 g cibule šalotky, 50 g zázvoru, 100 g rajčat, 30 ml olivového oleje, koření tandoori masala, 2 g chilli papričky, 15 g čerstvého koriandru, sůl, pepř

Nakrájime mrkev, řapíkatý celer, šalotku a rajčata na malé kostičky asi 5 x 5 mm. Nakrájíme take česnek, chilli a zázvor na minikostičky cca 1 x 1 mm.Ohřejeme v hrnci olivový olej a postupně přidávame mrkev, řapíkatý celer, šalotku. Po chvíli česnek, zázvor a chilli. Nakonec rajče bez jader a suchou červenou čočku (nemusí se namáčet). Restujeme minutu a pak zalíjeme vodou a vývarem. Přidame koření tandoori masala.Vařime nejméně čtvrt hodiny, dokud čočka nebude měkká. Dochutime solí, pepřem a teprve nyní přidame lístky čerstvého koriandru.