Roštěnky nařízneme,
aby se nekroutily a zprudka opečeme na sádle. Potom je vyndáme a uchováme v
teple. K sádlu přidáme olej, zpěníme na tuku nakrájenou cibuli, zaprášíme
paprikou a zalijeme vývarem. Vrátíme roštěnky a dusíme do měkka. Pak je opět
vyjmeme, do zbylé šťávy vlijeme kysanou smetanu a převaříme. Touto šťávou pak
přelijeme kotlety na talíři a každou ještě ozdobíme plátkem slaniny, který jsme
předem na jednom okraji několikrát nařízli a na pánvičce opekli. Tradiční maďarskou
přílohou jsou nudle.
Žádné komentáře:
Okomentovat