Ginové roštěnky

4 roštěnky, 2 lžíce oleje, cibule, střed z pórku, pepř, sůl, 50 g sterilované kapie, lžička másla, 2 lžičky hladké mouky, 1,5 dl bílého vína, 8 cl ginu

Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Prudce opečeme a dáme do tepla. Do výpeku přidáme máslo, mouku, osmahneme, zalijeme vínem, přidáme jemně nasekaný pórek a cibule, větší kousky kapie, a dusíme cca 8 min. Směs rozložíme na roštěnky a porce polijeme nahřátým ginem, který můžeme zapálit.