mouka kukuřičná 400 g , brambory 400 g , olej 100 ml, kaše
kukuřičná 200 g ,jogurt 150 g , droždí 50 g , sůl, sýr tvrdý 100 g , rajský protlak 50 g , bazalka,oregáno , česnek-2
stroužky, cibule , olej 2 lžíce, sůl
Do prolisovaných
brambor zapracujeme oživlé droždí, mouku, olej, jogurt a sůl, necháme hodinu
odpočívat, vyválíme na tloušťku palce a vypichujeme kolečka. Necháme ještě 10
minut kynout a upečeme dozlatova. Shora potřeme horkým olejem nebo rozpuštěným
máslem.
Pomazánka: Očištěný česnek a cibuli jemně nastrouháme a rozšleháme s olejem, rajským
protlakem a kořením. Přidáme kukuřičnou kaši a další přísady, dochutíme solí a
umícháme pomazánku, kterou mažeme na teplé nebo vychladlé pagáče. Pomazánku
můžeme použít také na topinky, do arabského chleba, na chlebíčky apod.
Žádné komentáře:
Okomentovat