50 dkg telecích řízků,sůl,mletý pepř,10 dkg hladké mouky,2 vejce,1 dl bílého vína,olej na smažení, 3 lžíce mandlových lupínků
Plátky masa osušíme a lehce naklepeme. Osolíme, opepříme. V misce si namícháme mouku s trochou soli.Zvlášť si rozšleháme vejce s vínem a postupně do toho přimícháme mouku, aby nám vzniklo hustší těstíčko. Necháme jej asi 20 minut odstát. Pak každý plátek namočíme do těstíčka a ještě do mandlových lupínků a hned smažíme na oleji z obou stran. Podáváme s bramborami nebo bramborovou kaší a s kousky citrónu.
Žádné komentáře:
Okomentovat