23. listopadu 2018

Sterilovaná směs na lečo

kg zralých rajčat., kg nepálivých paprik různých barev., 2 cibule., 3 PL oleje., KL soli
Rajčata omyjeme, případně oloupeme slupku a nakrájíme je na kolečka nebo osminky. Papriky omyjeme, vykrájíme jádra a nakrájíme na širší nudličky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a zpěníme na oleji. Přidáme rajčata a papriky, krátce orestujeme, osolíme, pečlivě promícháme a pod pokličkou dusíme 2 minuty. Omyjeme a nahřejeme sklenice. Plníme je směsí, kterou zalíváme vydušenou šťávou. Sklenice pak pevně uzavřeme víčky a sterilujeme 45 minut při teplotě 95 stup. C.

1 komentář: