Sladkokysele okurky

Vodu a ocet dáme ve stejném poměru povařit. Přidáme 250 g cukru a 70 g soli. Do pětilitrové sklenice narovnáme okurky, které proložíme vinným listem, křenem a koprem. Okurky zalijeme horkým nálevem, necháme 5 minut stát, nálev slijeme a znova povaříme. Nalijeme na okurky, sklenice zavážeme celofánem a necháme 5 – 6 dní na slunci kvasit a vyčistit.