Zeleninu pečlivě očistíme a omyjeme. Z paprik odstraníme jádřince a pokrájíme je na proužky. Rajčata nakrájíme na kolečka. Ze zelí vykrojíme košťál a nakrájíme na tenké nudličky. Připravíme nálev: svaříme ½ l vody s octem, solí a cukrem, přidáme umělé sladidlo, bobkový list, hořčičné semínko, pepř a nové koření, promícháme a krátce povaříme. Přelijeme přes cedník. Ve velké míse promícháme zeleninu, naplníme do čistých sklenic a zalijeme horkým nálevem. Sklenice uzavře,e víčky a při teplotě 85 stup. C sterilujeme 30 minut. Pak je vyjmeme, necháme vychladnout a uložíme na tmavém chladném místě.
Žádné komentáře:
Okomentovat