3. dubna 2013

Omáčka z brambor a vajec

1,5 kg brambor, 30 g tuku, cibule, 2 hrsti hub, nové koření, pepř celý, bobkový list, tymián, sůl, 0,5 l smetany, lžíce hladké mouky, 4-8 vajec, kopr

V troše vody povaříme koření. Na tuku zpěníme drobně rozsekanou cibulku, osmahneme houby, přidáme na čtvrtky pokrájené brambory, přecedíme na ně vývar z koření, dolijeme vodou tak, aby byly brambory potopené, osolíme a vaříme. Když jsou brambory poloměkké, vlijeme smetanu rozkvedlanou s moukou a dovaříme. Vejce uvařená natvrdo oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a vložíme do brambor s omáčkou. Sypeme koprem. Pokrm může být i bez hub.

Žádné komentáře:

Okomentovat