10. září 2012

Zapečená cuketa s polentou

¼ l mléka, 1/4 l zeleninového vývaru, 100 g kukuřičné krupice, 4 středně velké cukety, sůl, 60 g černých oliv bez pecek, 50 g parmezánu, 1-2 PL másla, 1 PL oliv.oleja, 600 g zavařených rajčat, pepř
Povaříme mléko s vývarem, vsypeme kukuřičnou krupici, na mírném ohni vaříme 3 min. Umyté cukety rozpůlíme, vyjmeme jadérka, osolíme. Polentu smícháme s 30 g sýra strouhaného, nakrájenými olivami, máslem. Naplníme tím cukety, do zapékací mísy dáme zavařené rajčata, osolíme, posypeme zbylým sýrem, pečeme 35-40 minut při 200 st.

Žádné komentáře:

Okomentovat