1 l vody, 400 g rajčat, malá cuketa, 500 g brokolice, mrkev,2 jarní cibulky, 100 g ovesných vloček, vrchovatá lžička Vegety,2 lžíce másla, lžíce oleje (není podmínkou), sůl, pepř
Omytou mrkev a cuketu nakrájíme na tenké nudličky (tzv. julienne). Brokolici rozebereme na malé růžičky. Rajčata spaříme,oloupeme a nakrájíme na malé kousky, jarní cibulky nakrájíme nadrobno (zelenou část oddělíme a necháme na později). Na másle zpěníme v hluboké míse remosky nakrájenou bílou část cibulek,přidáme mrkev, cuketu a brokolici, osolíme, opepříme a společně osmahneme. Vmícháme pokrájená rajčata, zalijeme vodou a vaříme zvolna doměkka. Mezitím opražíme na pánvi na oleji (nebo nasucho) dozlatova ovesné vločky. Polévku dochutíme Vegetou, vločky přidáme do polévky a ihned podáváme. Na talíři posypeme polévku jemně nasekanou zelenou natí cibulky.
Žádné komentáře:
Okomentovat