50 dkg mletého masa; 2 vejce; stroužek česneku; celou ošatku (ne pouhou špetku!) soli; zarovnanou polévkovou lžíci mleté papriky; žemli; petrželku podle chuti; strouhanku; olej na smažení
Maso smícháme s vaječnými žloutky i bílky a s kořením, zapracujeme do něho utřený česnek a žemli, která se předtím nějakou dobu namáčela ve vodě. Připravenou směs necháme chvíli odpočinout. Pak z ní vytvarujeme bochánky, obalíme je ve strouhance, a nakonec je pomalu osmažíme na rozpáleném oleji.
Žádné komentáře:
Okomentovat