Podstatou guláše je, že se musí dělat na kraji plotny, musí se pouze \"převalovat\" a zásadně nespěchat. Musí se lehce připálit.Základem musí být hovězí kližka. Kdo má rád řádné maso, může dát půl na půl kližku a kvalitní zadní. Kližku umeleme, zadní na kostičky. Zahušťujeme pouze chlebem. Řádně, s láskou připravený guláš (začíná se ráno, je k večeři) si vystačí pouze s cibulí (1:1 k masu) a solí. Papriku a další koření si může přidat každý sám dle libosti.
Žádné komentáře:
Okomentovat