2 lžíce másla, mletý bílý pepř ,sůl ,1 l zeleninový bujon , 0,5 kg brokolice ,stroužek česneku , 2 plátky toastový chléb
Zeleninový vývar přivedeme k varu. Mezitím očistíme, omyjeme a na růžičky rozebereme brokolici. Stonky nakrájíme na kostičky. Brokolici vaříme asi 10 minut pod pokličkou ve vývaru. Po 5 minutách vyjmeme pomocí naběračky několik růžiček brokolice a odložíme stranou. Chléb nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Brokolici ve vývaru rozmixujeme, osolíme a opepříme. Růžičky, které jsme si odložili, vrátíme zpět do polévky a zahřejeme. Na pánvi rozpustíme tuk a chléb s česnekem na něm dozlatova opečeme. Brokolicovou polévku nalijeme do misek a podáváme posypanou česnekovým chlebem.
Žádné komentáře:
Okomentovat