250 g hlívy ústřičné ,2 cibule ,2 mrkve ,petržel ,malý celer ,hladká mouka ,1 a ¼ dl bílého vína ,tuk na smažení ,cukr ,sůl ,pepř
Nadrobno nakrájenou cibuli podusíme na rozehřátém tuku, přidáme hlívu ústřičnou také nakrájenou na malé kousky, osolíme, opepříme a necháme chvíli dusit. Po chvíli přidáme nakrájenou zeleninu a dusíme, dokud není zelenina měkká a voda odpařená. Přidáme trochu hladké mouky a víno a necháme ještě chvíli odpařit, dochutíme cukrem. Hlíva ústřičná na víně se podává například s houskovým knedlíkem.
Žádné komentáře:
Okomentovat