Očistíme játra, kůžičku stáhném, žilky co nejvíc odkrojíme. Játra nakrájíme na lístky. Rozkrájíme slaninu na kostky, dáme na rendlík, usmažíme v ní na drobno rozsekanou cibuli ,pak vložíme nakrájená játra a dusíme je. Potom je posypeme strouhanou houskou nebo moukou, přidáme papriku a pepř. Játra osolíme, přilijime trochu vody nebo polévky, dobře udusíme, ale ne moc, aby neztvrdla. Urovnáme na talíře, polejeme šťávou, obložíme osmaženými brambory nebo dušenou rýžou.
Žádné komentáře:
Okomentovat