Jablečník

240 g polohrubé mouky, 240 g krystalového cukru, 150 g rozehřátého tuku, 4 vejce, 2 prášky do pečiva, 1 vanilkový cukr, 600 g nastrouhaných jablek, 1 lžička mleté skořice

Ve větší misce smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme vejce, tuk, jablka a skořici. Vše dobře promícháme. Těsto vlijeme na vymazaný, hrubou moukou vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě 30 - 40 minut při teplotě 180°C. Po upečení necháme vychladnout. Nakonec jablečník ozdobíme polevou nebo jen pocukrujeme.