Bramborové vdolky s povidly

300 g hrubé mouky, 150 g strouhaných vařených brambor, vejce, žloutek, 20 g droždí, 100 ml mléka, sůl, olej, 100 g povidel, šlehačka

Z droždí, trochy mléka a části mouky uděláme kvásek, který necháme vykynout. Strouhané vařené brambory smícháme s moukou, mlékem, vejcem, žloutkem, solí a kváskem a vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout. Pak ho rozválíme na 2cm silný plát, ze kterého vykrajujeme kolečka. Ty pak ve vrstvě oleje osmažíme na obou stranách dozlatova. Pak potřeme povidly, ozdobíme šlehačkou a podáváme.