4 pstruzi, 100 g slaniny, 2 cibule, pepř, sůl, citron
Pstruhy
vykucháme, očistíme, omyjeme a osušíme. Břišní dutinu osolíme, opepříme a
vyplníme nakrájenou cibulí s proužky poloviny předem trochu rozškvařené
slaniny. Osolíme mírně i na povrchu a ryby břichem dolů naskládáme do pekáče
vyloženého plátky druhé části slaniny. Pečeme zvolna za mírného podlití vodou a
podáváme s tmavým čerstvým chlebem a zeleninovým salátem.
Žádné komentáře:
Okomentovat