Polévka z hovězího masa s bílkovými obláčky (bezlepková-bezgluténová)

250 ml vývaru., 80 g uvařené karotky., malý bílek., špetka soli., popř. lžička instantní amarantové mouky., petrželka
Vývar ohřejeme. Karotku nadrobno nakrájíme. Bílek se solí vidličkou rozšleháme, popř. promícháme s moukou, za stálého míchání jej rozšleháme v polévce a krátce povaříme. Polévku doplníme opláchnutou, nadrobno nakrájenou petrželoku.