800 g žampiónů, 80 g másla, 2 lžíce hladké mouky, 1/4 l mléka, 100 g
strouhaného ementálu, 100 g strouhaného čedaru, sůl
Žampióny očistíme, nakrájíme na kousky a podusíme na lžíci másla. 3 lžíce másla
rozehřejeme, osmahneme na něm mouku dožluta, zalijeme ji osoleným mlékem a
umícháme hladký a hustý bešamel. Do horkého bešamelu vmícháme nastrouhaný
ementál. Do vymaštěného pekáčku vložíme vrstvu podušených žampionů, přelijeme
vrstvou bešamelu se sýrem a zasypeme strouhaným čedarem. Zapékáme v horké troubě asi 10 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat