600 g naporcovaného kapra bez páteře, 3
stroužky česneku, mletý pepř, 300 g syrových brambor, 100 g cibule, 80 g másla,
šťáva z jednoho citrónu, zelená petržel, vývar z masoxu, sůl
Porce potřeme česnekem utřeným se solí a
opepříme. Oloupané brambory a cibuli nakrájíme na tenké plátky. Větší zapékací
misku vymažeme máslem a narovnáme do ní připravené porce kapra. Mezery mezi
porcemi kapra vyplníme nakrájenými brambory a cibulí a pokrm zalijeme vývarem,
aby porce kapra byly zcela potopeny. Povrch posypeme jemně usekanou zelenou
petrželí, zakapeme citrónovou šťávou, zakryjeme pokličkou a dusíme v troubě asi
45 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat