Hříbečky očistíme, ty větší překrojíme, omyjeme a vložíme
do vařícího vývaru. Vaříme přesně 25 minut. ( žampiony samozřejmě oloupeme)
Uvařené vyjmeme na talíř a podáváme se strouhaným křenem a přelijeme
horkým máslem nebo s hořčicí s tmavým pečivem nebo s topinkami. (vývar
použijeme jako bujón se syrovým žloutkem.)
Žádné komentáře:
Okomentovat