Slaninu pokrájíme na
kostičky a osmažíme, přidáme na kolečka pokrájený pórek a mrkev, podlijeme
smetanou a dusíme. Po vychladnutí vmícháme žloutek a koření. Do bůčku uděláme
ostrým nožem kapsu, kterou plníme zeleninovou směsí, otvor uzavřeme jehlou.
Pečeme v horké troubě a občas podlijeme vínem nebo výpečkem. Maso vyjmeme,
šťávu z výpečku smícháme se zbytkem smetany a uvaříme krémovou omáčku. Maso
pokrájíme, polijeme omáčkou a podáváme s bramborovými knedlíky.
Žádné komentáře:
Okomentovat