Hovězí smažený řízek

600 g hovězího roštěnce, 3 vejce, strouhanka, sůl, pepř, olej, máslo, hladká mouka, 500 g brambor, sádlo, 300 g cibule, česnek, sůl, pepř, kmín

Z roštěnce nakrájíme řízky, které naklepeme, osolíme, potřeme česnekem a obalíme v trojobalu. Osmažíme je na oleji a pak je naskládáme do pekáče. Přidáme máslo a dáme do trouby. Brambory oloupeme, uvaříme a když jsou měkké, tak je slijeme a rozšťoucháme. Cibulku orestujeme na sádle a vmícháme ji do brambor.