1 kg mletého masa,2 housky,4 vejce,2 lžíce strouhanky,4 cibule,1 lžíce hořčice,2 lžíce křenu,3 stroužky česneku,sůl, pepř, mletá paprika
Napň: 30 g sádla,1 sterilované zelí,1 velká cibule,2 velká jablka,3 bobkové listy,½ litru jablečného vína,1 lžíce jalovčinek,1 velký brambor
Mleté maso promícháme s namočenými houskami, vejci, strouhankou, nasekanou cibulí, hořčicí, křenem, česnekem, solí, pepřem a mletou paprikou. Směs rozválíme mezi dvěma kusy fólie a poklademe náplní, kterou si připravíme takto: Na rozpuštěné sádlo přisypeme kyselé zelí, nadrobno nakrájenou cibuli, jablka, přidáme bobkový list a přilijeme víno s jalovčinkami. Osolíme, opepříme, přidáme špetku cukru a restujeme asi 30 minut. Nakonec spojíme s nastrouhaným bramborem. Roládu pečeme v troubě asi 30 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat