Dort se špenátovou náplní

225 g listového těsta,5 vajec,500 g špenátu,3 lžíce olivového oleje, sůl, pepř,muškátový oříšek,250 g ricotty,400 g parmazánu

Na oleji osmahneme špenát, ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem, přidáme vejce, ricottu a polovinu parmazánu. Do rozvírací vymaštěné formy vložíme rozválené listové těsto, aby jeho okraje překrývaly formu. Dvě třetiny těsta naplníme špenátovou směsí, na kterou rozložíme vejce a posypeme zbylým parmazánem. Zbylým těstem zakryjeme náplň, přečnívajícími okraje srolujeme a několikrát propíchneme vidličkou. Pečeme cca 60 minut.