Sýrová polévka s křupinkami

200 g smetanového taveného sýra., 150 g tvrdého sýra., 400 ml mléka., 150 ml smetany., sůl., kopr., 100 g čerstvé papriky.,
Na křupinky: 1 vejce., 50 g hladké mouky., 20 g škrobové moučky., 50 ml mléka., sůl., hrubě mletý pepř., olej na smažení

V teplém mléce nechte rozpustit tavený sýr a nastrouhaný tvrdý sýr. Potom za stálého míchání přiveďte k varu, podle chuti sýra polévku osolte, přivoňte posekaným koprem a nakonec zjemněte smetanou. Z vejce, mléka, mouky, škrobové moučky a pepře udělejte těstíčko, které pak po částech kapejte do rozpáleného oleje a smažte do zlatova. Na tukem potřené pánvi opečte drobné kostičky papriky a ty spolu s křupinkami vkládejte do hotové polévky.