4 porce parmy, 1 plátek slaniny, 1 lžička papriky, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, petrželka, kapie, ½ hrnku vývaru, 3 lžíce oleje
Porce ryby protkneme proužky slaniny. Posypeme paprikou, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme a opečeme na rozehřátém oleji po obou stranách dorůžova. Podlijeme části vývaru, přidáme nakrájenou kapii, nasekanou petrželku a pod pokličkou za občasného podlévání zbylým vývarem dusíme doměkka.
Žádné komentáře:
Okomentovat