Jablečno-bezinkový džem

2000 g jablek, 1000 g bezinkových bobulek, 800 g krystalového cukru, 30 g kyseliny citronové, případně šťáva ze dvou citronů,1 - 2 dl rumu

Jablka dobře opereme, rozvaříme, prolisujeme a ještě povaříme, přidáme bezinkové bobulky a dále vaříme. Do rozvařeného džemu vmícháme krystalový cukr, vaříme ještě asi 10 minut a zkoušíme, zda džem již želíruje. Těsně před dokončením vmícháme kyselinu citronovou, nebo šťávu z citronu. Do hotoveho, vychladleho pridame rum a sklenice plnime a uzavreme. Tento džem je výborný na palačinky.