600 g rybího filé, 200 g slaniny, 2 cibule, sůl, pepř,
alobal
Slaninu
nakrájíme na proužky a mírně rozškvaříme, cibuli najemno rozsekáme a filé
rozkrájíme na plátky asi 1,5
cm silné. Každý plátek z obou stran osolíme, opepříme a
položíme na přiměřeně velký čtverec alobalu (aby jej bylo možno zabalit jako
obálku) potřený špekovou kůží. Na každou porci filé navršíme rozškvařenou
slaninu a syrovou cibuli, ještě případně opepříme a zabalíme pevně do alobalu.
Dáme na 15 minut zapéci do rozpálené trouby a podáváme s chlebem.
Žádné komentáře:
Okomentovat