úhoř, sůl, 3 dcl citrónové šťávy, 5 stroužků
česneku, lžička pepře, petrželová nať, 2 dcl oleje
Celého úhoře na několika místech nařízneme
(podle počtu porcí), osolíme, stočíme do ohnivzdorné mísy a zalijeme vroucím
roztokem ze šťávy, utřeného česneku, pokrájené natě, mletého pepře a oleje. Asi
25 minut dusíme, pak nálev slijeme, rybu vychladíme, rozporcujeme a podáváme s
bílým pečivem.
Žádné komentáře:
Okomentovat