Řezy s jablky, ořechy a smetanou

200 g polohrubé mouky, 200 g cukru krupice , 4 vejce , 100 ml mléka , 100 ml oleje ,  kypřicí prášek do pečiva , 5–6 středních jablek , 150 g hrubě sekaných ořechù , 2 vejce , smetana , 100 g cukru krupice ,vanilkový cukr
Žloutky utřeme s cukrem a olejem do pěny, pak přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a poklademe ho po celé ploše nastrouhanými jablky, posypeme je hrubě sekanými ořechy a dáme péci asi na 20 - 25 minut do trouby. Mezitím utřeme 2 vejce s cukrem krupicí a vanilkovým cukrem do pěny a zašleháme smetanu. Touto směsí pak řezy zalijeme a asi ještě 5 minut pečeme.