2 kg kapra, 150 g kořenové zeleniny, 50 g
cibule, 1 dcl sladké smetany, žloutek, sůl, špetka muškátového květu, zelená
petržel, 100 g másla, 50 g strouhaného křenu
V kastrolu přivedeme litr vody do varu,
vložíme kapra, pokrájenou cibuli a kořenovou zeleninu. Vaříme do měkka. Pak
rybu vyjmeme, upravíme na mísu, polijeme rozpuštěným máslem a posypeme strouhaným
křenem a podáváme s vařenými brambory. Polévku procedíme, ochutíme muškátovým
květem, zakvedláme smetanou se žloutkem, a podáváme s pokrájenou zelenou
petrželkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat