500 g mletého masa smícháme s 1 žemlí
namočenou v mléce, přidáme 2 žloutky, na malé kostičky nakrájený 1 Hermelín,
nastrouhanou cibuli, 2 stroužky utřeného česneku, lžíci škrob. moučky, trochu drceného kmínu,
pepře a soli
Nakonec vmícháme tuhý sníh ze 2 bílků. Když je
směs řídká, zahustíme strouhankou. Tvarujeme placičky, do středu dáme trochu
náplně (smícháme nastrouhaný pikantní suchý salám a strouhaný křen).Na roštu
grilujeme asi 5 minut po každé straně podáváme s chlebem i zeleninovým salátem.
Žádné komentáře:
Okomentovat