Bramborové pirohy

400 g vařených oloupaných brambor, 250 g polohrubá mouka, 100 g máslo, 300 g uz.kuř.maso (i jiné uzené maso), sůl, kmín, 1-2 bílky, tuk a mouka na plech

Brambory nastrouháme, přidáme sůl, mouku, máslo a vypracujeme těsto, a vyválíme plát asi 4mm silný. Vykrajujeme čtverce 10x10 cm, do středu dáme umleté kuřecí maso a přehneme do trojúhelníku, pirohy potřeme bílkem a okmínujeme. Pečeme dozlatova asi 15 min. v troubě vyhřáté na 200 °C.