Švýcarská sýrová polévka

2 trojúhelníčky taveného sýra, 30 g másla, jablko, 50 g hladké mouky, 0,25 l mléka, 1 l masového vývaru, 0,5 lžičky kmínu, sůl, 2 žloutky, petrželka 
Sýr a máslo rozpustíme a smícháme s ustrouhaným jablkem a moukou. Přidáme mléko, vývar, kmín, sůl, našleháme a dobře povaříme. Nakonec vmícháme žloutky a už jen prohřejeme a nevaříme. Před podáním do švýcarské sýrové polévky přidáme sekanou petrželku.