Gazpacho - zeleninová polévka

2 stroužky česneku, 3 zralá rajčata oloupaná, 1/2 salátové okurky, 1/2 zelené papriky, 1 dcl olivového oleje (extra virgin), pepř, sůl a jablečný ocet podle chuti
Všechno do mixéru a dobře rozmixovat. Nechat v lednici. Před podáváním, je-li třeba zředit vodou. Servíruje se v miskách s kouskem ledu a bílou topinkou.