500 g libového vepřového masa, 3/8 l vývaru z kostí, 250 g jablek, 1/8 l bílého vína, špetka majoránky, 30 g sádla, sůl, hladká mouka, pepř, špetka cukru
Vepřové maso nakrájíme na větší kostky, osolíme, obalíme v mouce a na rozehřátém sádle po všech stranách opečeme, podlijeme horkým vývarem z kostí a dusíme, až je maso poloměkké. Jablka oloupáme, nakrájíme na kostky a přidáme k masu, okořeníme majoránkou, zakryjeme pokličkou a dusíme maso doměkka. Pak přilijeme víno, a podle chuti okořeníme. Podáváme s vařenými brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat