Nivová polévka se šlehačkou

Brambory oškrábeme, nakrájíme na pokud možno stejně velké kousky a dáme vařit spolu s oloupanou a pokrájenou cibulí. Mezitím si nastrouháme nivu. Když jsou brambory měkké, vsypeme ji do polévky a přilijeme šlehačku. Necháme přejít varem, osolíme, opepříme a podáváme sypané sekanou pažitkou. Na talíř servírujeme připravené těstoviny, zdobíme dvěmi lžícemi zakysané smetany a opečenou slaninu.