40 ml madeiry svaříme v kastrolu na polovinu.Potom přidáme 40 ml suchého bílého vína a na mírném ohni vše krátce povaříme.Přilijeme 200 ml kuřecího vývaru, omáčku svaříme na dvě třetiny a zjemníme 10 másla.Tato omáčka je vhodná také k játrům a k ledvinkám.
Žádné komentáře:
Okomentovat