Krémová polévka s kořeněnými růžky

4 porce – 180 g (4 pláty) zmrazeného listového těsta., 1 malou hlavu brokolice (nebo 300 g zmrazené brokolice)., 1 vejce., 1 cibuli., 1 stroužek česneku., 40 g másla., ½ l instantního zeleninového vývaru., 100 g smetany., 200 ml mléka., 1 lžicí mouky., sůl., muškátový oříšek., 200 g taveného sýra s kořením., 150 g zakysané smetany
Listové těsto necháme rozmrazit dle návodu. Brokolici rozdělíme na růžičky, odstraníme listy a oloupeme lodyhu. Růžičky omyjeme. Zmrazenou brokolici necháme rozmrazit. Rozmrazené listové těsto dvakrát diagonálně nařízneme tak, že vzniknou malé trojúhelníčky. Potřeme je rozkverlaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 200° C (plyn stupeň č.3) cca 20 minut. Oloupeme cibuli a česnek a nakrájíme na drobné kostičky. V hrnku rozpálíme máslo a osmahneme na něm cibuli a česnek. Pak přidáme brokolici, přilijeme zeleninový vývar, přivedeme k varu a vaříme cca 10 minut při nízké teplotě. Pak vše rozmixujeme v mixéru nebo ručním mixérem. Přidáme smetanu a mouku smíchanou s mlékem, ještě jednou přivedeme k varu. Ochutíme solí a muškátovým oříškem. Smícháme tavený sýr a zakysanou smetanu, osolíme a dáme do zdobícího sáčku. Vychlazené trojúhelníčky listového těsta ostrým nožem opatrně vodorovně rozřízneme, naplníme sýrovým krémem a znovu složíme. Plněné trojúhelníčky podáváme s krémovou polévkou z brokolice.
Porce obsahuje cca 567 kcal., 15 g bílkovin., 42 g tuků