Knedlíčky z drůbeží kůže

větší kus uvařené drůbeží kůže (můžeme přidat zbytky uvařeného drůbežího masa)., vejce., 2 – 3 PL jemně nastrouhaného sýra., strouhanka podle potřeby., kari koření., pepř., sůl

Kůži a maso jemně pokrájíme a propracujeme rukou. Přidáme vejce, sýr, pepř, sůl., kari koření, podle potřeby strouhanku a dobře promícháme. Z hmoty mokrýma rukama vytvarujeme malé kuličky, vkládáme je do vroucí polévky a vaříme 5 – 6 minut.