Suroviny: 4 plátky listového těsta, Perla z kelímku, 4 ks kuřecích prsou, sůl, pepř, curry, 30 g Planty, 1 mrkev, 1 žlutá paprika, 4 lžíce naklíčené sóji, 100 g chřestu z konzervy, vejce na potření
Omáčka: 1 cibule, 1/2 lžíce petrželky, 1 lžíce podzemnicového oleje, 1 lžička škrobu, půlka kostky drůbežího bujónu, trochu Vermutu Rosso.
Postup: Chřest slijeme a osušíme. Mrkev nakrájíme na tyčinky, povaříme v osolené vodě, propláchneme a necháme okapat. Papriku nakrájíme na dlouhé proužky. Petrželku usekáme. Maso rozkrájíme na prst široké nudličky, osolíme, opepříme a posypeme trochou curry. Na rozpálené Plantě osmahneme po všech stranách masové nudličky, vyjmeme a necháme vychladnout. Na pomoučněném vále do těnka rozválíme listové těsto, pokapeme Perlou, poklademe nudličkami masa, mrkví, chřestem, paprikou, posypeme petrželkou, klíčky sóji, okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem, zabalíme a balíčky potřeme vejcem. Rozložíme na plech a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 30 minut. Na lžíci podzemnicového oleje osmahneme usekanou cibuli, zasypeme škrobem a podlijeme drůbežím bujónem, přidáme sekanou petrželku, zalijeme vermutem a do husta provaříme. Balíčky rozložíme na talíře, podlijeme omáčkou a podáváme se zeleninou posypanou klíčky.
Žádné komentáře:
Okomentovat