¼ l vody., tolik květáku aby vážil asi ½ kg., 2 žloutky., 1/8 l mléka nebo smetany., 20 g másla., květ
Květák očistíme, rozebereme na růžičky, zalijeme osolenou vařící vodou a uvaříme skoro do měkka. Polovinu květáku dáme do mixéru, přilejeme mléko či smetanu, přidáme žloutky a podle potřeby přidáme i vývar z květáku. Rozmixujeme úplně jemně. Přelijeme zpět do kastrolu, přidáme druhou polovinu květáku v kouscích, prohřejeme, okořeníme. Nahoru dáme po odstavení z ohně oříšek másla.
Žádné komentáře:
Okomentovat