200 g rybího filé,200 g loupaných krevet,250 ml pomerančového džusu,olivový olej,sojová omáčka,koření barbecue,med,zázvor v celku,avokádo,3 rajčata, citron, pomeranč,sušené švestky,300 ml bílého vína
Nejprve namočíme sušené švestky do vína až do změknutí.Na jehlici napichujeme střídavě kusy filé, krevety, švestky a krájený pomeranč. Špízy naložíme na dvě hodiny do chladu v marinádě, kterou připravíme našleháním džusu, sojové omáčky, koření barbecue, oleje, medu a nastrouhaného zázvoru. Opékáme na grilu.Podáváme se salátem z najemno nakrájeného hlávkového salátu a rajčat, lžíci medu, oleje, avokáda a citrónu.
Žádné komentáře:
Okomentovat