Spaghetti alla carbonara

375 g špaget nebo makarónů, 150 g prorostlé slaniny,  lžíce oleje ,4 vejce , 50 g strouhaného parmazánu, 5 lžic smetany , 20 g másla nebo margarinu 

Zatím co se vaří špagety, nakrájíme slaninu na kostičky a opečeme je v rozehřátém oleji. V míse rozkvedláme vejce, sýr a smetanu. Ve velké pánvi rozpustíme máslo nebo margarin, přidáme hotové špagety promíchané se slaninou a tukem ze slaniny, zalijeme vaječnou směsí a na malém plameni jen krátce promícháme. Ihned podáváme.