Kapr v marinádě

600 g kapra, 150 g kořenové zeleniny, 50 g sterilovaného hrášku, 50 g cibule, 200 g majolky, 1 dl mléka, citrón, sůl, ocet

Zeleninu nakrájíme na nudličky, cibuli na kolečka a vložíme do osolené vody s octem. Spolu se zeleninou vaříme porce ryby doměkka. Majolku zředíme mlékem, přidáme zeleninu, hráček, ochutíme citrónem. Polijeme porce ryby a necháme v chladnu proležet.