Houbové placičky se sýrem

3 hrnky nadrobno pokrájených hub,  cibule, 2 rohlíky, 2 lžíce másla, kelímek smetany, nebo hrnek mléka, 2 vejce, plátek sýra (asi 15 dkg), sůl, pepř, strouhanka, olej na smažení

Cibuli nadrobno pokrájíme a osmahneme na másle. Přidáme houby a dusíme dokud se neodpaří přebytečná voda. Rohlíky pokrájíme a přelijeme vlahou smetanou nebo mlékem a necháme vsáknout. Rozmačkáme vidličkou a přidáme k houbám. Přidáme vejce, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, podle potřeby strouhanku a dobře promícháme. z houbové směsi vypracujeme  menší placičky, které smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách dorůžova.